从美食的角度出发，中国可能是世界上最幸福的国度了。

无论走到哪个地方，我们都能因为“吃”而找到共同话题，汇聚到一起来。

一部《舌尖上的中国》更是把国人眼中的饮食之美展现得淋漓尽致，每每让人垂涎三尺。

饭桌，也能让很多艰难复杂、难以处理的事情变得简单、轻松。

含蓄的中国人向来不擅表达情感，而美食便成了很多文化和情感的传递方式和载体。似乎没有什么事情是不能在饭桌上解决的，如果一顿不行，那就多来几顿。

随着现代人物质生活的极大丰裕，吃“饱”已经不是问题，怎么吃“好”，才是大众所越来越讲究的关键点。

荤素搭配、讲究营养、饮食习惯……但无法忽视的事实是，由于食物过于丰盛，人均运动量又普遍不足，全球肥胖人数呈现飙升的状态，随之引起的便是各类“富贵病”。

吃，正在由一件解决生存需求的事情，转变为有可能威胁健康的存在。那么，怎么让“吃”变成一种乐趣，而不是负担呢？

在很多吃货眼里，食物能给人一种深深的安抚和拥抱感。

开心了，不开心了，取得成绩了，失恋了，失业了……很多人都会选择大吃一顿。

在食物里，我们能找到简单便捷的快乐，这相比于其他通过努力才能获得的快感，实在是太唾手可得了。

适度通过进食来缓解压力、安抚自己无可厚非，不过也要警惕当自己处于情绪之中时，很容易就会过度依赖上进食这种方式。

这也就是“情绪性进食”。

由于情绪不佳时人体会更偏爱高糖、高油脂、高盐分、高卡路里的食物，情绪性进食也就极其容易引起肥胖、营养不良等健康问题，甚至带来恶性循环。

而随之而来的肥胖，也会加重我们的沮丧和对自我的不满意。更严重的，还有一部分人会超出自己承受能力地去进食，进而引发神经性暴食症，就更加得不偿失了。

因此，如果你已经积累了太多发泄不掉的情绪，最好不要把“吃”当做唯一的排解方式，而是寻找心理咨询师疏导，或者选择运动、旅游等其他适合自己的方式。

仔细观察孩子们对待饮食的态度，我们不难发现，很多小朋友在不饿的前提下，不管到没到饭点，都是不想吃、不愿吃的，但大人们就习惯催促他们“你怎么能不吃早餐呢？等会儿饿了怎么办？”。

事实上，只有孩子们才是活在当下的，因为大多数的他们根本体会不到吃不到东西的恐惧感。

这一点十分值得成年人们学习，所谓的“进食”，最重要的一点并不是什么时候吃了多少，而是你的身体需要你在什么时候吃多少。

而在吃什么、怎么吃的问题上，不同的人也都会有自己不同的答案。学术界关于健康饮食的问题更是每隔几年就会来一次完全相反的颠覆，让人摸不着头脑。

其实，在尽力保障食材天然的情况下，尊重身体的感觉才是最为靠谱的。

你想吃的，就是你需要的。

不要轻易低估我们人体的智慧，很多人觉得高脂肪不好，但不少活过百岁的人经常要固定进食一碗红烧肉，而处处按照养生书照顾自己生活的达人却可能并没有拥有一个好的身体。

不过，这里也有一个重要的先决条件存在，那就是我们需要跟身体有良好的沟通能力，也就是说我们必须保证，我们的身体是敏感的，是有鉴别能力的。

如果长期用高强度、重口味的零食、重加工食品钝化了身体，那么这种口味指引下的饮食方向也是十分值得反对并进行调整的。

而在这样一个完整的前提下，放下那些该吃荤还是该吃素的争论，放下那些营养学的讲究，回归到食物本身的使命中来，我们才能在简单的食物中去寻找最本真的原味，并得到食物真正想要带给我们的健康生活。

当我们把注意力集中在“吃”上面时，才能更好地接受到身体的信号，比如说，及时收到胃传出的“我吃饱了”的信号。

不知道大家在生活中有没有观察注意过，那些在吃饭时仍然想着工作和其他事情的人，往往容易患上脾胃方面的疾病。

人体进食的时候，脾胃等消化系统往往需要大量的能量来运化，而过度思虑会把一部分气血引向大脑，长此以往，我们的消化吸收功能就可能会受到不可逆的损害，甚至带来疾病，威胁健康。

这也就是为什么现在越来越多人提倡吃饭时不要看电视玩手机，吃饭后也不要马上工作学习。

吃饭的时候，就专心地品尝美食，这是对食物的一种尊重，从另一个角度来说，也是对我们自己身体和健康的尊重。

因为情绪和其他错误观念、饮食习惯而导致让美食戴上“健康杀手”的帽子，于美食、于我们自身来说，都是实属不该的做法。

每个吃货都是天生的疗愈家，而要想成为一个专业的吃货，我们就要记住，不仅要吃饱吃好，还要吃得健健康康。